Мэттью Корфейдж тестирует множество кофемашин, но именно Ratio Four остаётся на его столе дольше всех. Этот компактный капельный кофеварка идеально подходит для приготовления одной-двух чашек и раскрывает вкус зерна без лишних настроек. Автор рассказывает, как капельный кофе стал для него символом взросления, и почему современные технологии наконец позволили домашним машинам конкурировать с кофейнями. Ratio Four отличается долгим временем заваривания (более пяти минут), мягкой экстракцией и отсутствием термоса — кофе подаётся сразу при оптимальной температуре. Единственные минусы: необходимость ежемесячной чистки от маслянистого налёта и отсутствие каплеуловителя. Тем не менее, для знакомства с новыми сортами эта модель остаётся лучшим выбором.